А діло було так: працював Джордж Крам в курортному містечку в штаті Нью-Йорк шеф-кухарем в ресторані, фірмовою стравою в якому була картопля фрі.

І попався йому примхливий відвідувач, який повернув фрі з коментарем "дуже товста". Наш герой вирішив приколотися, нарізав картоплю скибочками завтовшки з папір і посмажив все це у фритюрі... і всім настільки сподобалося, що подобається до цього часу!

Крам потім відкрив свій ресторан, а чіпси, через простоту рецепта, почали готувати всі, кому не лінь!